Ristorante Nello

Esperienze di gusto

Nello nasce dalle radici di uno storico ristorante tradizionale diventando un elegante riparo per i viaggiatori del gusto. Un luogo dove le antiche ricette assorbono nuove sfumature, le materie prime sono locali, genuine e di qualità e l’amore in cucina è tanto da far emozionare piatto dopo piatto.

Vino

Davanti al bancone, potrai scorgere una piccola porta con delle scale che si snodano fino al piano inferiore.
Una volta arrivati giù potrai scoprire la nostra cantina, un’antica struttura del 1500 che conserva una selezione di etichette dagli anni 40 in poi, oltre che alle bottiglie accuratamente scelte per accompagnarvi nelle tappe del nostro viaggio gastronomico.
In questo luogo storico e suggestivo, è possibile prenotare una degustazione di vini selezionati, che verranno presentati e raccontati da Chiara.

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Nello è una storia di cucina

Le strade di Federico e Chiara s’intrecciano proprio tra i fornelli, durante un percorso professionalizzante a Viterbo. La giovane coppia viaggia molto e si arricchisce di esperienze crescendo come famiglia e coltivando il sogno comune di avere il proprio ristorante, dove esprimersi e condividere la loro passione. Nasce così Nello, un luogo storico rimodernizzato nell’ambiente e nelle proposte, con una cucina elegante e ricercata che trova le sue radici nei piatti della tradizione toscana.
L’attenzione ai dettagli e l’entusiasmo sono trasmessi in ogni creazione, formando un percorso che si sviluppa attraverso le tappe di un viaggio che profuma di esperienze passate e momenti vissuti.

Esperienze di gusto

Menù

Vino

Nello è una storia di cucina

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